Question

豆角炖肉的做法

Answer 1

原料： 猪后肘肉，土豆，豆角

做法：

1．首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

2．土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

3．锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

4．锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

5．另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

6．调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

Answer 2

这也是我第一道学会做的菜~你可以参考一下哦！
豆角炖肉
原料： 猪后肘肉，土豆，豆角
做法：
1．首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2．土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3．锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4．锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5．另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6．调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

------------------------------------开饭喇------------------------------------------

Answer 3

先将肉用清水炖熟，大勺里到少许油放入花椒粉葱花豆角煸至熟，放入炖肉及其他作料，小火炖熟即可。

Answer 4

豆角炖肉，方法简单，我觉得原料选择挺重要，用干豆角炖出的口感较好，用鲜豆角炖，豆角容易炖烂了

Answer 5

很简单，把肉切成小块，如果有肥肉，可以单独切下来成薄片，备用。
准备写蒜瓣，葱和姜，如果喜欢味道重的可以准备一颗大料。
锅里倒少许油，油热放飞肉片，练一下油，然后倒入瘦肉块，放入酱油，盐，五香面，翻炒至断生。
放入洗好的豆角，翻炒一两分钟，然后倒入水，没过豆角和肉，烧到谁差不多干，就可以了。也可以放些豆瓣酱，很香的。
要想豆角好吃，还有个办法，洗好的豆角直接放在锅里炒，什么也不加，把豆角的水分炒出来然后按照上买的步骤来做，比较好吃。