Question

哪些食物咸香麻辣、让人着迷，开胃解馋，好吃得大快朵颐停不下呢？





Answer 1

香辣猪蹄

麻辣是最适合猪蹄的做法，狂浪洒脱，热情热辣，配洒脱奔放的猪脚最好！口感重点的就不要吝啬调料，朝天椒、麻椒敞开了放，这股麻麻辣辣的滋味，从舌头一直涌向喉道的刺激感，确实让人着迷。就算早已麻得嘶溜嘶溜伸舌头跳脚，都停不了大块朵颐的贪婪~猪脚放进电高压锅里，添加冬茹、生姜片、八角、辣椒干、麻椒、2炒勺生抽酱油，2克盐，2克盐，盖上盖，大火烧上汽汽车后转文火焖15min。焖猪蹄的时候我们调个麻香辛料汁，1炒勺生抽酱油，1炒勺耗油，1勺子麻椒油，2克盐，2克盐，混和拌匀。猪脚焖之后捞起来预留。炒菜锅倒油烧热，放进香莱段、圆葱块、姜片、大蒜瓣、干辣椒丝、花椒粒、熟花生，炒出香味。再放入猪脚和炒好的料汁炒匀。出锅前撒一把芝麻就行了。咸香香辣，下饭菜下酒菜都很不错呀。

泡椒炒鸭杂

牛肝切4mm厚片。自身泡的野山椒，鸡珍切成片。葱切条，姜切丝预留，辣椒干撇成段，几颗麻椒。那样备齐，烧菜不随便。凉锅给油。放进辣椒段，进行爆香，添加花椒粒（麻椒不适宜持续高温爆很久）。走红放进切好的鸭杂。翻拌，用炒勺翻，防止牛肝被搅烂。把炒开鸭杂拖到锅边，调成中火烤油到一定环境温度。倒进姜和野山椒。倒进野山椒把姜和泡椒拌开，把锅边的鸭杂再度一起拌开煸炒，添加米酒炒开，添加盐，味精，生抽酱油，最终放糖。葱在出锅前加颜色好。翻拌就出锅了，摆盘。

土豆回锅肉

提前准备食物，韭菜苔和小葱切割成段，五花肉提早泡15min，除去鲜血；锅里放水，放进五花肉、生姜片和芹菜段，烧开后再煮5min，去除腥味；将煮好的的五花肉渗入冷水，让肉质地缩紧一下；五花肉切成薄片，土豆去皮后切割成约2mm片状；锅里耗油至七成热，添加五花肉煎至表层近焦，捞起来；添加土豆块，双面都煎一煎，起锅；锅里添加蒜泥、豆瓣酱和麻椒炒出香味，倒进五花肉炒高于一切色匀称；再倒入土豆块一起煸炒1min；添加米酒、盐、糖炒出香味，进入生抽酱油和味精调制，最终添加韭菜苔炒至断生即可出锅；当当当当，起锅！看上去和尝起来都没输外边私房菜馆哦！

Answer 2

泡椒炒鸡杂，干煸四季豆，酸豆角肉沫等食物咸香麻辣，非常开胃解馋。

Answer 3

麻婆豆腐，尖椒炒肉丝，水煮肉片，麻辣鱼，香辣猪蹄，这些都是非常好吃的食物，尤其是麻辣猪蹄，非常的有营养。

Answer 4

毛血旺，水煮肉片，辣子鸡丁，红烧鸭块，韭黄炒蛋，酸豆角炒鸡，这些食物做法简便而且非常营养，能够开胃，老少皆宜。