Question

长期吃紫菜好处和坏处是什么？

Answer 1

长期吃紫菜没有坏处，好处有以下4方面：

1、紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。

2、紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。

3、紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。

4、因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。

扩展资料：

紫菜的选购方法：

1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。

2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。

4、受潮变质的紫菜不可以食用。

参考资料：人民网-老人吃紫菜好处多 应该怎么吃