Question

简单又下饭，又香又鲜，比饭店做的还好吃的食物有哪些？

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Answer 1

啤酒鸭

1.家鸭清洗沥干水分，炖一小块，土豆去皮清洗切片，葱切条，生姜切成片。2.锅里加少许油，烧开。3.放入鸭块煸炒4.炒到冒油，觉得清洗炒干，没有在有机油淅出，盛出来鹅肉，扔掉锅里油。5.再度烧凉锅，留少量油就能，放入姜蒜，八角，麻椒，炒出香味，放进豆瓣酱炒香。6.放入鸭块，倒进老抽王炒匀。7.倒进土豆条，煸炒一会儿。8.倒进啤洒，文火炖至肉熟，马铃薯软烂。

蒸碗小酥肉

1、生姜切成片、葱切条预留。肉切条。2、切成小块的肉中放进花椒面、生抽酱油、盐、白胡椒粉抓匀腌渍20分钟。3、放进木薯淀粉、生鸡蛋，抓匀。4、热锅热油，将腌制好的肉块入锅炸，待双面淡黄捞起来预留。5、锅中留少量油，放进八角、麻椒炸香。6、放水、糖、葱、姜、生抽酱油烧开后熄火预留。7、把蒸好的汁倒进炸好的肉块里。8、放进压力煲中，蒸25分钟即可。

辣椒烧脆骨

作法：1、先把猪脆骨清理干净、绰水以后加上料酒，黑胡椒，少量盐腌渍10min。2、将腌好的肉放进锅里加冷水，开走红，水烧开后转到文火，煮10min，肉基本上蒸后将肉取下预留。肉晾凉，随后切割成薄厚适中小肉4、凉锅加点油，开个受欢迎脆炸片，等大蒜小火煎金黄；添加切成小块的小肉，开中火煸炒至小肉稍微掉色；添加青红辣椒再次煸炒，炒到金黄，用小火，添加郫县豆瓣酱、糖、生抽酱油、耗油、盐炒匀，就可以出锅了摆盘。

花生鸡块

1、鸡肉切片，放盐、生鸡蛋、鸡精粉、糖、水淀粉翻拌腌20min预留。2、生姜切成片、葱切条、蒜切成片、黄红甜椒切片预留。3、盐、鸡精粉、糖、醋、米酒、白胡椒粉、水、老抽王、水淀粉兑成汁。4、热锅热油，放进黑椒鸡块，煎至两面金黄至熟，捞起来沥油。5、锅中放麻辣油，加辣椒段、姜、葱、蒜炒香。6、放红黄甜椒块和黑椒鸡块煸炒，烹入炒好的汁，撒进盐炒花生碎，炒匀就可以。

Answer 2

简单又下饭，又香又鲜，比饭店做的还好吃的食物有：焖茄子，酸辣莲藕，爆炒肚丝，麻辣豆腐，尖椒鸡杂。

Answer 3

油炸花生米，拌白萝卜小咸菜，凉拌白菜心，油炸金针菇，炝拌土豆丝。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，酸辣白菜，酸辣土豆丝，油麦菜，芥末三丝，这些菜做起来又简单又特别好吃