Question

鱼腌咸了怎么办

鱼腌咸了怎么办

Answer 1

用淡盐水浸泡即可

Answer 2

如果是煮的，就可以加一些水，然後放糖再煮一下就可以了，如果是煎的可以放点糖水，直到煮干水就可以了，以後煮的时候要有个大约，不要放多盐，也不要放少，这样味道就更佳。

Answer 3

腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。
制作腌鱼有一定的工序。苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。秋收时节，放干稻田，捕来放养半年的鲜活鲤鱼，每年约有半斤左右，将鱼从背部剖开，除去内脏，加食盐、料酒、茴香等作料，晾至半干，再把盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌糟，用腌糟填入鱼腹。然后在腌桶或腌坛里铺一层腌糟，铺一层鱼，层层相叠。
如果放多了食盐，可以在烧腌鱼的时候放在水里泡久一点，如果做汤就放点鸡蛋，要是干炒就别放鸡精。