虾肉饺子馅怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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今天包饺子，我喜欢吃韭菜馅的，孩子要吃虾肉。只要去市场买了大虾，个个都有我手掌大。有点小贵，嗨，谁让人家准备迎接高考呢。。。
食材
主料
鲜虾
500g
猪肉
200g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.大虾去皮 去头 去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。
3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。
4.2档 10秒打成颗粒状。
5.加入葱姜 酱油 盐 鸡精 继续搅打，2档 10秒。
6.加入虾仁，继续搅打 2档 10秒。
7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。
8.这时候，馅料比较粘稠，一点一点加入清水，搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。
9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。
10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。
11.包成饺子。
12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士
打好的虾肉馅比较粘稠，要再一点一点加入清水，手工搅拌至上劲，到自己满意的程度。
食材
主料
鲜虾
500g
猪肉
200g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.大虾去皮 去头 去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。
3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。
4.2档 10秒打成颗粒状。
5.加入葱姜 酱油 盐 鸡精 继续搅打，2档 10秒。
6.加入虾仁，继续搅打 2档 10秒。
7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。
8.这时候，馅料比较粘稠，一点一点加入清水，搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。
9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。
10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。
11.包成饺子。
12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士
打好的虾肉馅比较粘稠，要再一点一点加入清水，手工搅拌至上劲，到自己满意的程度。
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虾肉饺子这样做简单方便
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