Question

香鱼怎么做好吃，香鱼的吃法

Answer 1

• 主料

• 香鱼

  1条

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 酱油

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 大料

  适量

• 白糖

  适量

• 白醋

  适量

• 香菜

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  1.香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会

• 

  2.准备好葱姜蒜，大料

• 

  3.油锅烧热后放入鱼，煎至金黄

• 

  4.放入葱姜蒜和大料炒香

• 

  5.倒入料酒爆香

• 

  6.放入适量白糖

• 

  7.倒入适量酱油

• 

  8.倒入适量白醋

• 

  9.加入清水，也可以放点土豆茄子一起炖

• 

  10.汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可

• 
  
  
  

• 小贴士

• 油烧热后可以撒些盐再煎鱼，这样鱼皮就不粘锅了
  喜欢吃土豆茄子也可以一起炖

Answer 2

飘香鱼

材料
鲤鱼（鲈鱼、桂鱼，肉质厚的鱼都可以），葱姜蒜，芡粉，糖，醋，酱油，辣椒油
做法
1、鱼破开两半，烧一锅开水，将鱼放进去，关小火，盖上盖子煮6-7分钟，取出装盘。
2、芡粉、酱油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水搅匀成调料汁。
3、锅烧油，倒入拌好的调料汁，不停的在锅里搅拌，变得很粘稠后放红油搅拌一下，挖一勺淋到鱼上，洒葱即可。

香鱼堡

材料
汉堡面包1个，蛋1颗，鳕鱼肉1块，胡椒盐适量，白酒适量，低筋面粉适量，面包粉适量，炸油适量，起司片1片，塔塔酱适量

做法
1.蛋打散成蛋液备用。
2.鳕鱼肉洗净，沥干水分，用刀整型成四方，撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后，沾裹上低筋面粉、面包粉、作法1的蛋液备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鳕鱼肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为鱼排备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后依序放上起司片、鱼排，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。

Answer 3

红烧香鱼的做法步骤11.香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会
红烧香鱼的做法步骤22.准备好葱姜蒜，大料
红烧香鱼的做法步骤33.油锅烧热后放入鱼，煎至金黄
红烧香鱼的做法步骤44.放入葱姜蒜和大料炒香
红烧香鱼的做法步骤55.倒入料酒爆香
红烧香鱼的做法步骤66.放入适量白糖
红烧香鱼的做法步骤77.倒入适量酱油
红烧香鱼的做法步骤88.倒入适量白醋
红烧香鱼的做法步骤99.加入清水，也可以放点土豆茄子一起炖
红烧香鱼的做法步骤1010.汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可

Answer 4

香酥香鱼的做法步骤
1. 香鱼洗净，加入腌料腌约10分钟备用。
2. 将作法1的香鱼均匀沾裹上地瓜粉备用。
3. 热锅倒入烧多的油，放入香鱼炸至表面金黄酥脆。
4. 将香鱼起锅撒上胡椒盐即可。

Answer 5

步骤

1.小香鱼

2.去头 摘洗干净

3.加盐 加葱花腌制

4.加鸡蛋一个

5.与适量面粉搅拌

6.八成热油下锅 炸至金黄