Question

怎样炖燕窝的方法窍门

Answer 1

炖燕窝只要具备隔水炖煮的条件就行，但是炖煮的时候一定要掌握火候，需要文火炖煮，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。市面上的燕窝90%都是假的，所以要找正规的商家，现在口碑和性价比都比较好的品牌是福临门燕窝，信誉和质量都比较可靠，价位很实惠跟市场价比较接近。