Question

有没有其他东西可以代替咸盐调味呢？

Answer 1

有！古老的盐已有了新生代——目前各国科学家已研制成了各种各样的保健盐。这些盐的共同点是减少氯化钠的含量，增加钙、钾、镁的含量，在减少钠的摄入量的同时，保持人体内电解质的平衡。对于特别忌盐的病人，还有不含钠的独特化学盐，它主要由氯化钾、葡萄糖、谷氨酸钙等配以酒石酸、硬脂酸钙、氯化钙等混合而成的。上述这些盐的口味与普通盐是极为接近的。