如何做出一碗好吃的小馄饨？
好吃的小馄饨做法？
小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

9，煮馄饨的时候在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
三米粥铺
2024-11-07 广告
想要做出一碗好吃的小馄饨，首先要准备肉和各种调料。一块前腿肉，去皮瘦肉多点，肥瘦少点，里脊肉也可以，躲成肉末，小葱，姜末，花椒用开水泡15分钟左右（用的时候用漏网过滤下，只用这里的水）
肉末加盐，生抽，蚝油，食用油，葱，鸡蛋，一点点猪油搅拌上劲
，然后加入葱姜水，少量多次的加，每次等葱姜水吸收了在加下次的
、搅拌均匀，盖上保鲜膜放30分钟就可以包了。
记住在煮小馄饨的时候，一定要开水下锅，而且在锅内放一些食用油和盐，这样子煮馄饨的时候不容易开裂露馅，而且味道口感会更加的鲜美好吃。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净做成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
小贴士：
喜欢吃辣椒的朋友可以在馄饨汤里加一勺油辣椒。
买来的馄饨皮不好粘合，包馄饨的时候可以在旁边放一碗水，用手指沾水在馄饨皮上就很好包啦。
步骤 2
把肉块儿放入搅拌机，放入一勺盐。先按低速档搅打，盐有很强的渗透力。先放盐，能增加肉的吸水性。成品肉馅儿饱满多汁。也不会出现吐水的情况。接着放葱姜水，葱姜水分三次添加，每次加水搅打至完全吸收后，再次加水。
步骤 3
每次加水搅打至完全吸收后，再次加水。接着放胡椒粉，生抽，蚝油，再次搅打均匀上劲。最后放两勺芝麻油。基础肉馅就调好了。调好的肉馅粘性很强。放置后也不会出现吐水情况。放冰箱冷藏一个小时。
步骤 4冷藏后的肉馅儿更入味儿更好包。包的时候，再把素菜放入肉馅中拌匀。我只放了葱花，当然可以根据自己喜好添加任何蔬菜，包成自己喜欢的形状。
步骤 5
葱姜水，我还加了点花椒……用手揉捏出汁。猪肉清理干净后，放入料理机了先低速搅打…
步骤 6
再分3次加入葱姜水搅打，然后加入胡椒粉，生抽，蚝油，再次搅打均匀上劲。最后放两勺芝麻油，搅打均匀。搅好的肉馅儿，放入冰箱冷藏1小时。
步骤 7
香菇洗净，切块，放入料理机里搅碎。
步骤 8
切适量葱花备用。冷藏好的肉馅儿里加入香菇碎、葱花搅拌均匀。我又加了少许盐和五香粉，搅拌均匀。
步骤 9
还是用最原始的方法包着好，煮着不破皮，不露馅儿。直接对折捏合好再对折即可。
步骤 10还可以斜着对着包也一样，不容易露馅儿。
步骤 11按上面视频方法包记录：4元的馄饨皮，240张，刚好包了5盘，只剩下6张皮了。 包好的馄饨放入冰箱冷冻。
步骤 12
接着来调个碗料，碗中放入葱花，虾皮，盐，胡椒粉，生抽，香油。馄饨包好后，要现吃现煮
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜切碎泡水，我大概加了小半碗水。泡10-20分钟。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅碎的肉馅里分次加入葱姜水搅拌，因为娃不喜欢吃葱姜，所以泡水调味。再加入盐，一点老抽，蚝油，鸡汁，香油，顺一个方向搅拌。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌成这样就行啦！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
多来点馅。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
折一下，双手再捏一下。自己拍图，没法拍捏的动图。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
ok！
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
集合啦！
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
满满小金鱼
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉馅和皮同时包完！完美！哇哈哈！
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打两个鸡蛋，搅散，然后向摊煎饼一样摊个鸡蛋饼，然后卷起来切成丝备用。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧水，水要多一些！趁烧水的功夫，拿出空碗调馄饨汤。适量紫菜，一点盐，鸡汁，白胡椒粉，虾皮，香油。水开舀出来半碗冲开紫菜成汤。记住，是半碗！！下馄饨，几分钟馄饨浮起来再煮一两分钟就好啦！
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我用的这个鸡汁，瞬间浓汤，绝绝子！哈哈！
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
来包乌江榨菜！我买的是小包，喜欢吃的可以多放点！馄饨盛出来以后，烫几根小青菜，一分钟ok！
