生牛奶怎么煮才正确

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北域名医
2022-12-29 · 百度认证:长春市锐途文化传媒官方账号
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生牛奶要煮沸后,等沫下去,再煮沸,反复煮几次才好,具体做法如下:
准备材料:生牛奶适量、奶锅
步骤一:把牛奶倒入锅中,开火;
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步骤二:煮到牛奶开锅,沫沫翻上来关火;
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步骤三:关火沫沫就下去了,如此反复煮几次,就可以了。
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步骤四:成品。
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丛飞珍9f
2021-01-09 · TA获得超过114个赞
知道小有建树答主
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1、煮牛奶要注意温度(大火煮牛奶沸腾后离火)
煮牛奶时不能温度过底,不然会让牛奶中的营养成分流失,也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中,用大火加热煮开,然后关火,过一会再开火煮开,如此反复3至4次,就能把牛奶煮好的,取出以后降温就能饮用。
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2、煮牛奶不能长时间沸腾
煮牛奶时不能让它长时间沸腾,因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾,会产生一种含焦糖,这是一种可以致癌的成分,人们食用以后会对身体不利,让癌症高发,危害身体健康。因此煮牛奶时,它沸腾以后就要及时关火。
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3、煮牛奶不能加糖
很多人煮牛奶时为了改变口感喜欢加一些糖类,其实这么做并不对,因为牛奶中的氨基酸与糖在高温的环境中会形成一种果糖氨基酸,它是不容易被人体吸收的,如果想改变牛奶的口感,可以在它煮好降以后再把白糖放入调匀,然后再喝,口感
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