Question

为什么喝牛奶会上火？

Answer 1

其实喝牛奶之所以出现上火的现象，这与牛奶的营养结构有关系的。喝牛奶之所以会导致上火现象，这是因为牛奶的蛋白质含量非常高，而且也含有大量的脂肪，这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，身体不那么容易消化吸收。特别是对于肠胃功能较弱的婴幼儿来讲，他们身体吸收牛奶营养物质的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少的话，牛奶中的营养物质更不容易被消化，会导致大便干燥，甚至引起便秘等。而这就被人们说成是牛奶导致的上火。喝牛奶上火并不可怕，是很好解决的，只要大家在平时调整饮食结构，及养成勤喝水的好习惯，这个问题就能迎刃而解。
　　牛奶具有润泽滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用，喝牛奶并不会上火。尤其对于中小学生，牛奶是上佳的营养食品之一。更为重要的是，牛奶富含蛋白质和易于人体吸收的钙等长处，是其它任何自然食品无法相比的。
　　奶类蛋白质是一种优质蛋白质，可提供25种氨基酸，是最接近人体需要的。奶类含钙量很高，每100克牛奶可提供钙125毫克，吸收利用率也很高，是中小学生补钙的最好的天然食品。钙是保证儿童青少年骨骼正常发育必不可少的营养素，如缺乏或不足可导致骨骼发育不良，不仅长不到理想的遗传身高，还会增加成年后患骨质疏松和骨折的危险。
　　现代科学发现牛奶中存在多种免疫球蛋白，如含有抗沙门氏菌抗体，抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能增加人体免疫抗病能力。牛奶具有很高的营养价值，对人体健康非常重要。除不含膳食纤维外，奶类几乎含有人体所需的全部营养素。
二、喝牛奶的正确方法
　　
　　1、晨起空腹喝奶不宜
　　空腹喝牛奶，其中大量的蛋白质往往会作为热能消耗掉，喝到胃中又会形成假饱现象，影响了进食量。可在早餐后1至2个小时喝，牛奶在胃中停留的时间较少，不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉类的食物，如馒头、面包等再喝牛奶。
　　2、牛奶不宜加糖煮沸
　　牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
　　3、服药前后不要喝奶
　　服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。
　　4、不要混合果汁
　　果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。

Answer 2

牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、铁、锌、铜、铜等矿物质，具有补虚损、益肺胃、养血生津、润燥解毒之功效，所以说喝牛奶是不会引起上火的，如果喝牛奶后出现上火的症状，往往是由于其他原因造成的，比如天气炎热摄入水分不足以及工作压力大、情绪不好等会导致上火，会出现心烦易怒，口舌生疮，小便黄等症状，可以口服中药牛黄清胃丸进行调理。

Answer 3

一般情况下适量饮牛奶不会上火，出现上火的情况的原因，具体分析如下。
1、在饮用牛奶的时候，摄入了大量的糖分或者黄油等物质，导致体内的热量生成增多，或者在饮用牛奶的时候与其它容易上火的食物一同食用导致上火。

2、牛奶中含有大量的蛋白质和脂肪，不容易被人体及时吸收，长期过量饮用，会积聚在人体内从而引起上火，可以通过减少饮食量来缓解上火的症状。尤其是易上火体质会更容易出现上火的症状，所以平时还需多吃蔬菜、水果达到缓解作用。

3、牛奶富含蛋白质较多，蛋白质在体内代谢，代谢产物通过尿液排泄时，需要带走相当量的水分。其中牛奶中含有较多的钠，肾脏排出钠离子时也会带走一定的水分，所以人体内水分不足，不能满足营养素代谢及排泄的需要.就可能引起上火。平时生活中可以多喝水，多吃水果、蔬菜，在牛奶里不要放糖，改成放蜂蜜，会有一定的效果。
4、牛奶中含有乳糖，对于乳糖不耐受的人群，可能也会出现上火的情况。在饮用牛奶时，摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，从而导致新陈代谢时的水分不足导致上火。

Answer 4

经常喝纯牛奶的人是不会上火的，因为纯牛奶的营养成分很丰富，热量也非常低，所以经常喝纯牛奶，基本不会引起上火。如果喝牛奶的时候会上火，通常考虑在喝牛奶的同时配上了一些含糖量比较高，热量比较高的食物，这时候就很容易会导致体内火气上攻。所以喝牛奶的时候，只要是在饭后单独的喝，没有搭配其他别的食物，基本上是不会出现上火的情况的。奶粉并不会导致上火的发生，只是说奶粉喝多了自身无法耐受，会引起上火。喝牛奶之所以出现上火的现象，这与牛奶的营养结构有关系的。喝牛奶之所以会导致上火现象，这是因为牛奶的蛋白质含量非常高，而且也含有大量的脂肪，这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，身体不那么容易消化吸收。特别是对于肠胃功能较弱的婴幼儿来讲，他们身体吸收牛奶营养物质的能力更弱。

Answer 5

牛奶中有非常丰富的蛋白质，还有钙铁锌，铜等矿物质。能够养血生津，润燥解毒。喝牛奶对身体是非常好的，基本上是不会引起上火的，如果是上火了可能是因为天气热，摄入水分不足，或者是工作压力大，情绪不好导致的，平时喝点牛奶对身体是很不错的。