Question

南瓜怎么做菜

Answer 1

蒜头⾖豉炒南⽠、蛋⻩焗南⽠。

南瓜别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。

蛋⻩焗南⽠材料南⽠500克 咸蛋 (蛋⻩)2个 调料： ⻝盐1。5茶匙。淀粉100克。⽩糖1汤匙做法。

南洗净后去，去掉中的瓢，然后切成1厘宽4厘的段。

切好的南⽠段中放⼊1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南⽠出⽔ 。

咸鸭蛋取出蛋⻩，并⽤⼩勺压碎备⽤。

腌好的南⽠段会出⽔，控⼲⽔分后，放⼊⼲淀粉充分拌匀，使每⼀条上都沾有淀粉锅中放油。

成热时，放⼊南⽠条慢⽕炸⾄颜⾊变得浅⻩，并且变硬后沥⼲油捞出。

另起锅，锅中留少许的底油，放⼊压碎的咸蛋⻩，⼩⽕慢慢炒 。

当咸蛋⻩炒出泡沫时再放⼊炸好的南⽠条，调⼊1/2茶匙盐和⽩糖，推匀即可出锅。

蒜头⾖豉炒南⽠材料南：
⽠，⾖豉，蒜头，盐，鸡粉，⽩糖做法。

南⽠切⽚（不要太薄，半⼨厚左右，不然炒的时候容易炒烂），蒜头拍拍切粒，⾖豉⽤⼑拍拍就好。  

放油爆蒜头和豉就倒南起不停的兜炒南变软，放盐和鸡粉，少许糖调味就可以上碟啦。