Question

葱油面的做法

Answer 1

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1.和这个面一定要硬，700克的面粉，有300ml的水就差不多了。

放入盐和碱拌匀后，慢慢加入水和成面团。静置一个小时左右。

2.醒面的时候制作葱油。将大葱切成葱花。

3.锅中放入有和花椒粒，将花椒粒烧成接近糊。4.放入葱花。

5.葱花炝出香味，放入酱油。待酱油开锅关火。

6.葱油就做好了。倒入碗中备用。

7.面醒好开始压面条。先将面团切成小块，压成面片，按档次分别多压几次，增加面的韧度。

8.然后压成圆条。9.锅中水烧开，放入面条。

10.待锅开，立即关火。（吃凉面，一个开就可以，不要煮过火）11.捞出。

放入一个较大的容器中，放入熟的玉米油。12.迅速用筷子拌开，就不会粘连了。

13.放入葱油。14.拌开即可享用美味了。
汪涵葱油面的做法步骤图,汪涵葱油面怎么做
主料挂面一捆挂面的大半份小葱4-5颗味极鲜酱油4勺白糖1勺油2-3勺盐少许

步骤

葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤11.准备好葱花，我专门挑了细细的小嫩葱，葱花可以多一些，因为无论是色泽还是口感都需要它。

葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤22.锅中放水加适量的盐，大火煮至沸腾，沸腾后放入挂面，要不停的搅拌，不然面会粘在一起。

葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤33.用凉水过几遍面条。

葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤44.捞出面条放入碗中，面条顶部放入白糖，味极鲜葱花。

葱油面（天天向上汪涵版）的做法步骤55.热锅凉油，烧至油热，将热油浇到葱花上，（要小心油热哦！），然后会听到滋滋的响声，然后拌匀就可以开吃喽！
简单好吃的葱油面怎么做
食材

面条250g

葱100g

油适量

生抽适量

老抽适量

步骤

1

准备好食材和配料：面条+葱（量要多）+生抽+老抽

2

锅内下油（分量多也没关系，做好的葱油可以封存到下次使用）

3

凉锅凉油开始，放入大量葱段，小火

4

小火至屋里葱香四溢，葱段焦干

5

加入适量的生抽老抽，做成酱汁葱油，切记小火哦，其实相当于把几种味道混合即可，煮太久会变黑变苦

6

另一锅，水开，下面条煮熟

7

将面条捞出来（不一定要沥干，带点点汤汁更加美味）

8

淋上做好的酱汁葱油，搅拌均匀，（ ⊙o⊙ ）哇试试吧

小贴士

1.炸葱油很关键，一定要小火冷油开始慢慢的扁，葱香味才能全部融到油里面。这样的面条才够香够好吃。