Question

木耳用冷水还是热水泡

Answer 1

木耳用冷水泡更好。

其实这里建议使用冷水浸泡木耳，因为这样子做可以让木耳表面的营养物质不会受到高温而流失掉，只需要把木耳放答和到冷水当中慢慢浸泡到透明状即可。并且使用冷水浸泡过的木耳，吃起来十分脆和爽口。

那么如果使用热水泡木耳的话，会大大缩短泡木耳的时间，但是宴举改虽然速度快了，可是木耳当中所含有的营养物质会晌判因为高温而导致快速流失掉，所以，如果你不是赶时，那么还是建议您使用冷水泡木耳。对于生活中泡木耳的时候，水温最好是能够选择在10—20度左右的水，大约浸泡6—8个小时就差不多了。

木耳清洗去沙小妙招

1、食盐法：将木耳放入盆中，加入适量的食盐，轻轻搓揉几分钟后用清水冲洗干净即可。这种方法可以有效地去除木耳表面的沙粒和杂质，同时还可以增加木耳的口感和弹性。

2、温水浸泡法：将木耳放入盆中，加入适量的温水浸泡30分钟左右，然后用手轻轻搓洗，再用清水冲洗干净即可。这种方法可以让木耳更加柔软，便于清洗，同时还可以保留木耳的营养成分。

3、食醋浸泡法：将木耳放入盆中，加入适量的食醋浸泡30分钟左右，然后用手轻轻搓洗，再用清水冲洗干净即可。这种方法可以有效地去除木耳表面的沙粒和杂质，同时还可以去除木耳的异味。