山药有很多黏液,怎么处理比较容易一些?
方法如下：
1、方法一：
（1）将山药削皮后，放入醋：水＝1：20比例的醋水中；
（2）煮4～5分钟后；
（3）捞起泡入凉水里；
（4）即可去除粘液。
2、方法二：
（1）先把山药用清水洗净；
（2）再放在开水锅中煮四、五分钟；
（3）晾凉后去皮；
（4）还可把山药洗净；
（5）放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。
处理山药粘液引起的过敏：
1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
3、先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可轻松止痒。
4、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。
5、此外，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。瘙痒难耐之时不妨试试把手放在大米里反复地搓，在一定程度上能缓解瘙痒感。
扩展资料
关于山药的营养价值：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3、抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。
4、可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
（参考资料：百度百科：山药）
2017-02-17 · 作物高产、顽固病虫害解决中心
南京锐迈特生物科技有限公司
新鲜山药中含有大量的粘液，很滑，其实，山药中的粘液可是一种好东西，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有特殊的保健作用
常见的黏液处理方法有以下几种
山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手痒。
将山药洗净切段，先放在锅中用清水煮20~30分钟，少晾，然后用手（洗净）直接将山药皮剥去，可直接食用或做其它菜肴。
将山药洗净，放在蒸锅中蒸25~35分钟，少晾，然后用刀在山药皮上（从头到尾）轻轻划一刀，直接将山药去皮，很容易剥掉。可直接食用还可做其它菜肴。
山药是餐桌上很好的保健食品，不仅有营养丰富，还视为很好的补虚佳品。即有健脾助消化的作用，还有滋肾益精强健肌体等作用。有诸多药用价值，是非常受人们喜爱的食品。山药食用方法有很多，烹炸煎炒蒸煮样样都能做出美味佳肴。但是山药去皮是需要注意方式方法的，不然山药粘液弄在手的皮肤上容易过敏，会使皮肤起小红疙瘩，奇痒很是难受。
下边儿着重介绍一下山药导致手痒的处理方式
山药粘液引起的过敏现象一般不会持续很久，半天或者一天可以自动消失。当然，也可以通过以下方法处理山药粘液引起的过敏：
大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可轻松止痒。
花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。
此外，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。瘙痒难耐之时不妨试试把手放在大米里反复地搓，在一定程度上能缓解瘙痒感。
