Question

这是什么菜？什么做的？

Answer 1

这个菜是青椒炒芡实梗。碗中长条形状的就是芡实梗（也叫鸡头苞梗、鸡头米梗），是睡莲科植物芡实的茎杆部，芡实茎呈淡粉色（受热后颜色变浅），摸起来触感比藕带软和蓬松，做成菜吃的味道也是十分鲜美，其果实也可食用和入药。

芡实梗

芡实（果实）

芡实（水中）

青椒炒芡实梗

用料：芡实梗300克，蒜、盐、生抽、青椒、葱花、香油均适量。

做法：

1、热油爆香大蒜末；

2、下入鸡头苞梗子同炒；

3、加入盐。

4、淋入生抽。

5、待鸡头苞梗子变软后加入青椒和葱花。

6、起锅前淋入香油即可。

Answer 2

抄菜下饭

Answer 3

看着像红薯茎，还有一种可能是空心菜