Question

发面葱油卷怎么做好吃

Answer 1

用料
面粉 四小碗
酵母 撒在温水上能铺满水面
葱花 适量，切碎
咸盐 少许
玉米油 适量
葱油卷的做法
将面粉放入盆中，中间留个洞洞，融了酵母的温水分多次倒入其中，用筷子搅拌，再用手揉，直至揉好面团。放在面盆中，盖上潮湿的屉布放在温暖的地方发酵成两倍大，大概2-3小时，视室内情况而定。
面团发酵后，添加面粉揉出其中的气泡，多揉一会儿吧^_^
将面团分成两份，其中一份用擀面杖擀开，不要太薄哦，像包子皮那么厚，或者再厚一点也行，因为厚一点，发起来口感特别好。
最好擀成方形，撒上玉米油，抹匀，撒上葱花，少许盐。卷起来，用刀切成小段。
蒸锅添水，烧到稍微有蒸汽，将切好的葱油卷放在屉上，盖盖儿，关火。让葱油卷在屉内二次发酵，大约5－10分钟，只要有稍微膨胀就可以蒸啦！
中火烧，因为葱油卷在屉中会慢慢长大。大火容易导致发不起来。大约15分钟，关火，焖5分钟，热气腾腾，香喷喷的葱油卷就做好啦！