Question

铜锅的好处与坏处 火锅为什么用铜锅

Answer 1

泰华城东门出来对着有条小胡同有一个店叫京城涮肉馆来着吧，就是铜锅烧炭，味道就是老北京那种麻汁的，这几年冬天我都是去那里吃，我个人感觉还不错哦，店面不大，楼主仔细找找

Answer 2

铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。