Question

香肠蛋炒饭的做法

Answer 1

原料编辑
香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。

做法编辑
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
米饭 200g 青菜 50g 香肠 50g 木耳 50g 鸡蛋 两个 油、盐适量
做法编辑
1.木耳用水提前泡发、青菜洗净。
2.将香肠，青菜，木耳切成小丁备用。
3.锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒、蛋液要包在一粒粒的米饭上。
4.炒好后盛出，将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后。
5.再倒入炒好的米饭。
6.混合炒好后加少许盐即可。
剩米饭1碗、鲜香菇4朵、火腿肠2根。
配料编辑
青椒2个、鸡蛋1个、独蒜1头。
做法编辑
1、所有材料洗净后，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，鸡蛋打发备用；
2、锅中倒少许油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅散，熟后盛起（您要是懒得盛起，也行），用余下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末；
3、将火腿下入，稍稍炒后（1分钟），加入米饭；
4、米饭加入后，转小火或关火，将米饭用锅铲铲散，然后加入炒好的鸡蛋，转大火翻炒，并加盐，少许酱油，胡椒粉调味。