Question

猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃

Answer 1

要想吃嫩的猪肝汤，首先把水烧开，放下洗干净的猪肝，在沸水中，猪肝变色了，就差不多可以捞出来了

Answer 2

猪肝腌渍后裹上一层淀粉放入汤中，不要煮老了

Answer 3

猪肝汤怎么做好吃又认又好吃放一点红芍粉脚脚放在锅里的水开放在锅里一组又冷又好吃又有鱼一样

Answer 4

猪肝煮好吃又嫩的方法介绍如下：
1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好
2、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质。
3、捞出肝片沥净水，然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋(如果用白醋要适当减量)，拌匀。在猪肝中加入食醋可以去除异味，同时这也是让猪肝不容易煮老的关键，煮出的猪肝会更加鲜嫩。
4、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片，看到肝片变色后再继续煮30秒左右就马上离火，把它留在汤里浸泡至常温，然后再捞出肝片沥水。