Question

白萝卜怎么腌制好吃又脆？

Answer 1

准备用料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g、盐适量、花椒适量

1、材料洗干净。

2、洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。

3、白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外晾干水分。

4、准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒。

5、准备一个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约2匙）

6、把剩下的白萝卜也放进去。

7、倒入放凉后的花椒水。

8、盖好盖子第三天就可以取出做配菜了。

9、成品图。

Answer 2

用料

主料；白萝卜半个。

辅料；白糖2勺、蜂蜜2勺、醋2勺、酱油1勺、枸杞子一把、盐适量、辣酱适量。

甜脆白萝卜的做法

1、白萝卜洗净去皮，皮留着最好。

2、切条加入适量白糖腌制2小时。

3、准备枸杞子适量，蜂蜜2勺，酱油1勺，米醋2勺，盐适量。辣酱少许，根据个人口味。

4、将用白糖腌制好的白萝卜出的水倒掉，将以上准备的调料统统倒入白萝卜中。

5、放入冰箱腌制一天就可以吃了，剩余的装入密封的玻璃瓶中。

6、装入小盘中作为早餐小菜，甜脆白萝卜成品图。