Question

糖醋排骨怎样做才最好吃？





Answer 1

猪肉可以说是生活当中十分常见的一种肉类，基本上家家户户都会吃猪肉，那么猪身上除了猪肉之外，还有一些部位是非常受欢迎的，比如猪脚，猪肝，排骨等等。那么说到排骨，它的做法也是多种多样，比如红烧，清蒸，糖醋等等， 这些都是排骨做法当中比较受欢迎的，而要说比较有特色的还是糖醋排骨，这种做法的排骨口感更加独特，加上排骨肉质鲜嫩，吃起来的味道好，口感好，大大满足了人们对于美食的追求。 日常生活糖醋排骨的有做法有很多，主要是地方上的区别。同样是糖醋排骨，浙菜讲究味浓精致，沪菜讲究淡口简单；淮扬菜多用葱蒜热煸，川菜则靠个性发挥——我们凉着吃！

首先我们要准备制作糖醋排骨的食材： 准备排骨，姜，八角 ，姜片 一块 ，葱适量，冰糖，芝麻，少量米醋，料酒 ，生抽 还有生命的源泉-水。

准备好食材之后排骨洗净晾干，切成差不多是3cm左右的麻将块然后焯水捞出备用。 锅子烧热，放入姜片，闻到香味后放入猪肋排。 锅子烧热，放入姜片，闻到香味后放入猪肋排。 把多余的油倒出来，加入冰糖和适量的水，炒至颜色变黄。 加入煎好的排骨，翻炒均匀之后加入调好的酱汁（调制酱汁：往碗里加入一大勺的料酒、两大勺的生抽和四大勺的米醋，搅匀 ）。再加入适量的水，把排骨覆盖掉。 然后盖上盖子焖煮30分钟左右，直到排骨酥软为止。最后大火收汁，收到汤汁浓稠即可。蹬蹬噔~糖醋排骨就这样就做好了。虽然做的途中比较麻烦，但是做好后的味道可是跟外面的大不一样哦。 

Answer 2

准备食材，然后把排骨洗干净，冷水下锅。然后把浮沫弄下去。切葱姜蒜。然后在锅里面烧油，最后把冰糖慢慢的融化，最后翻炒两分钟到三分钟左右，再把排骨倒进去，把葱姜蒜以及配料放进去，这样翻炒均匀就可以出锅了。

Answer 3

把排骨洗干净以后沥干水分，放在锅里爆香，炒至两面金黄，最后再把锅清理干净，倒入料酒，醋，糖，生抽，翻炒均匀，然后把排骨放入再加入一些清水，中火转小火焖煮半小时左右，然后再放一些盐和醋，大火收汁就可以吃了。

Answer 4

先将排骨煎至双面金黄，之后再用糖醋进行熬制，这样做出来的糖醋排骨非常入味，而且口感松滑。