Question

山药炒肉片的推荐做法？

Answer 1

用料  

用料:山药    一根    

猪里脊肉    200克    

青红椒    各一个    

油、盐、生抽、鸡精    适量    

山药炒肉片的做法  

• 准备好所有的材料

  

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• 里脊肉切薄片，加少许盐、料酒、生抽、淀粉、拌匀腌十分钟

  

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• 山药去皮切片，放加了醋的清水里面浸泡，以免变色，青红椒切丁

  

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• 把山药放人沸水中焯二分钟，捞出沥干待用。

  

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• 热锅放油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出

  

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• 余油再次烧热，放入青红椒片翻炒，随后加入沥干水分的山药片，继续翻炒，加入盐调味，倒入滑好的肉片，加入鸡精（可不加）提味即可出锅

  

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小贴士

切好的山药很容易变色，所以切好后马上泡入加了醋的清水里，可以避免其氧化变色,山药入锅后要快炒出锅才能保持脆爽.

用料  

山药    1根    

里脊    100克    

木耳    10朵    

姜    4片    

葱    2根    

盐    2克    

料酒    1勺    

生抽    2勺    

糖    少许    

蒜    2瓣    

山药炒肉片的做法  

• 先将肉片里放入盐，糖，料酒，生抽，姜，蒜泥搅拌均匀，腌10分钟。木耳泡发。山药刨皮切片，切好的山药用水养起来。葱切葱花。

• 锅热了倒油，油温稍微高点，将腌好的肉片下锅翻炒。看到肉片断生了，将木耳，山药倒入一起翻炒，可适当加一点开水，看到汁水粘稠了，就可以撒葱花出锅了。调料基本在腌肉的时候都加了，出锅可试下咸淡，做个调整。

小贴士

加上青椒，红椒，或者胡萝卜片，颜色上更好看，不喜欢吃可以少加点嘛😊夏天用葱花，冬天用大蒜更香哦！

Answer 2

山药炒肉片的话，首先应该将里脊肉切片，然后将山药去皮切成片，锅内放入油，放入里脊肉片，炒至变色，再放入山药之后，倒入酱油油，再放入少许淀粉勾芡，撒入葱花即可

Answer 3

撒尿炒肉片的推荐做法，首先你要首先把山药去皮，切成片状，再把路输钱吵切成一块一块先用油爆炒，陆叔在把三件放在一起翻炒，加油盐酱醋就可以了