Question

香辣虾搭配那么多配菜是为什么？

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Answer 1

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。虾蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

好看

香辣虾只是把虾做成香辣虾可不可以？当然可以！香辣虾，若是主料配料都是虾，无疑是非常的奢侈，并且在视觉效果上看起来会非常的单调。相信在海虾一斤四十多元的情况下，没有人能一顿饭做两斤虾，大部分会做一斤虾，再搭配上一些其他的菜品，综合起来会又好看又好吃，而且营养上面会更加的全面。

香辣虾是一道川菜，这道菜配菜多的情况下，毫无疑问其他的配菜也是会非常入味的。如此这般，香辣虾的配菜也会有虾的味道，吃起来别有一番风味。香辣虾的口感是又香又辣的，搭配上笋，会让口感多汁并且可以释放一部分辣。而搭配上红薯，又可以让人有饱腹的感觉，在吃完这道菜的时候会倍感舒适。

层次

如果说香辣虾仅仅有虾而没有其他的配菜，那么，这道香辣虾的口感层次就会非常的差劲，可以说香辣虾只有虾的情况下口感是会非常的柴，并且非常的单一，若是加上了配菜，给人的感觉就会不一样了，吃起来因为配菜和主菜的相互影响，虾的口感也不会柴，整道菜的口感层次也会立体起来。

香辣虾搭配那么多配菜，主要是为了分量大一些，口感丰富一些，视觉上好看一些。

Answer 2

因为只有这样才能够让香辣虾更好吃，而且也能够将味道发挥到极致，也会更加的有营养。

Answer 3

是为了解油腻，因为虾吃多了会觉得不好吃，所以配菜也是为了解油腻。

Answer 4

是为了缓解辣度，同时也是为了跟虾进行营养的搭配，丰富人们的口感，打开人们的味蕾，提升人们的食欲。