Question

油焖虾的家常做法

Answer 1

油焖大虾是鲁菜中最畅销的大菜之一，在家制作这道菜时，最好选择每斤30只左右大小的虾。因为这么大的虾比较容易入味，而且比较便宜。

原料：虾1000克、油60克、姜片20克、糖、盐适量

制作：

1、大虾洗净，剪去虾枪、须、脚并去净头部砂包，从背片开浅口，挑出虾线后码入盘内待用。

2、锅中下油，5成热时放入姜片煸炒出香味后放入收拾好的虾。

3、以锅中的热油煎虾，在煎的过程中不断的用勺子按压虾的头部使虾脑流出。

4、虾皮煎脆后下糖、盐、汤（水也可以）盖锅盖小火焖至汤汁粘稠出锅即可。

遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！

Answer 2

前言
像这样的活虾现在居然卖到30元每斤。妈妈给女儿买了这一盆，女儿坚持要选出几只当作宠物来养。她姥姥家已经大盆小盆的摆在客厅一个重要角落了，现在都有点喧宾夺主了，一盆金鱼，一盆鲫鱼，加上这一盆虾和几盆小小植物，还有女儿亲手播种的花卉...
...
看来伴随着孩子长大的除了工资还得有房子的面积呀！
材料
主料：大虾250g；
辅料：油适量、盐适量、醋2勺、糖1勺、料酒4勺
家常油焖虾
1
虾子买来后浸泡一会儿
2
清洗干净
3
锅烧热
4
放入橄榄油
5
姜片备用
6
虾子放进锅里
7
翻炒
8
放入料酒、白糖、盐翻炒
9
加入一点醋
10
翻炒到深红
11
出锅
小贴士
放点白糖提鲜