Question

生花生和熟花生，哪个更有营养？

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Answer 1

其实生花生和熟花生的盐价值是差不多的，无论是生花生还是熟花生，里面的营养成分都是非常的齐全，是一些花生，对人体有着很大的好处。花生当中含有很多的钙元素，多吃花生可以补充人体所需的钙元素，另外还可以促进我们人体的生长发育，能够改善我们的骨骼状况。花生里面还含有大量的膳食纤维，吃一些花生也是可以延缓说话的速度。

在现实生活当中，花生是很受我们喜爱的一种坚果食物，由于花生可以放置很长的时间，而且还不容易腐烂，所以也有人把花生称之为长生果。很多人会比较的疑惑，生花生和熟花生对比，到底哪个更有营养？其实生花生和熟花生的营养成分几乎是差不多的，花生在煮熟了之后并不会流失营养，所以这一点大家完全可以放心。

平时多吃一些花生的好处确实很多很多，比如说花生里面含有一些适合人体的脂肪酸比例，多吃一些花生，可以预防血脂血管里的疾病。不过我们在吃花生的时候也有注意事项的，比如说吃花生的时候应该尽量的细嚼慢咽，毕竟花生的硬度还是比较强的，如果不细嚼慢咽的话，很容易造成肠胃的不消化。

当然了，大部分人可能都比较喜欢吃熟花生，毕竟熟花生的食用方法还是比较多的，最为常见的应该就是油炸花生或者是水煮花生了。油炸花生吃起来的味道还是比较诱人的，口感也是特别不错。不过油炸花生会破坏花生里面的蛋白质以及不饱和脂肪，而且吃油炸花生的话，油脂含量也确实比较的多。所以如果大家想要吃熟花生的话，还是建议可以优先考虑水煮花生。因为这样可以更好的保持花生内部的一些营养成分，口感也是非常的不错。

Answer 2

花生的营养价值是比较高的，而且口味也比较好，吃法也是多种多样的，有些朋友喜欢吃生的花生，有些朋友则喜欢吃熟的花生，那么这两种花生相对比的话，究竟营养价值哪种高呢？熟花生和生花生相比，哪个更营养？食用这么多年，现在才明白。
就生花生而言，花生米的脂肪含量很高，所含的各类营养成分也十分丰富。其中，蛋白质和膳食纤维含量十分高，每一百克的花生米中所含的蛋白质就有24.8克，而膳食纤维属于不可溶性的，对于促进肠胃蠕动，防止便秘十分有帮助。另外也含有磷，钾，镁等多种微量元素。

我们知道了花生本身的营养价值，那么熟吃会不会破坏一部分营养成分呢？其实熟花生的营养成分还是都存在的，而且熟花生的做法不一样那么热量也就会不同。生花生由于水分较多，所以每一百克单位的热量只有三百多大卡，如果将花生炒熟的话，那么水分就会减少，相应的每百克单位的热量就会升高，能够达到六百多大卡。所以就热量来说，减肥人群更宜吃生花生。

另外，有很多人喜欢吃经过加工过的花生零食，以及炸花生米，老醋花生这种小菜。虽然花生做熟了营养成分并不会流失太多，但由于在制作过程中添加了大量的盐和添加剂等，所以钠的含量就会变得很高，如果患有高血压的病人就不适宜去吃这类熟花生了。当然，只要熟花生没有额外添加调料，那么和吃生花生没什么太大的区别了。
虽然生花生的口感不如熟花生吃起来那么脆，大家往往把花生做熟了吃。但其实生花生对人体更加有利。

养胃

生花生含大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，每天吃一小把生花生对肠胃十分的有益。

补血

生花生有一层红色的外皮，这种外皮能够补血益气，还能凝血止血，如果皮肤出血，吃点生花生便能有效抑制血液外流，并增强体内血小板的生成。

另外，发霉或者发芽了的花生万万不可吃，这种花生的成分已经出现了黄曲霉素，是能够致癌的，埋下癌症发生的隐患。

Answer 3

生花生更有营养，花生中的很多维生素、蛋白质是承受不了高温的，经过烹饪，花生的营养物质受到破坏、流失，所以生花生更有营养。

Answer 4

生花生比较有营养，花生里面的营养物质不耐热，经过烹饪或者是煎炸，里面的营养物质会流失掉。

Answer 5

生花生更有营养，因为生花生没有制作之前的营养价值很高，不会造成营养流失的情况。