Question

羊肉卷怎么炒好吃

Answer 1

主料：菜椒100g、羊肉卷200g、芹菜50g、胡萝卜1根

辅料：油适量、盐适量、料酒4g、生抽5克、白糖2g

步骤：

1、菜切好

2、锅里加入油加入葱炒香

3、在加入大蒜片

4、然后加入切好的菜

5、不停的翻炒一会

6、在加入羊肉卷

7、加入料酒

8、加入生抽

9、加入白糖

10、加入盐

11、最后加入孜然粉

12、炒至羊肉卷熟透即可

13、盛出就可以上桌享用啦

Answer 2

孜然羊肉

〖原料〗羊肉卷（羊肉片都行）；洋葱；香葱；孜然粉；酱油；白糖；盐；料酒；

〖做法〗洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

吃一个鲜香浓暖的汤锅子，往里头煮切得薄薄的羊肉片，再配上一斤切好的酱牛肉和青菜，沾了汤汁儿吃，满嘴的香气，吃进肚子里更是暖和。
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番茄羊肉

〖原料〗羊肉卷50~60 克；番茄（大型）1只；洋葱1/8只；香菜少许；芹菜半只；番茄酱 1勺；蚝油1勺；糖1/2 勺；料酒1/2勺；

〖做法〗洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。

2、锅中倒入少油，放入洋葱片炒香。

3、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒软出汁水。

4、将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

5、倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。

6、大火略收汁后撒入香菜末出锅。
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