Question

天天吃土豆会有什么后果？

Answer 1

土豆富含钾，但同时也是高含量的碳水化合物，在科学术语来说土豆有高“血糖指数”和“血糖负荷”。所以，经常吃土豆可能会使体重难以控制。

随着时间的推移，可能会增加糖尿病和心脏病的发病风险；这就是为什么健康饮食金字塔建议少量食用土豆和类似的食物。

扩展资料：

健康的烹饪土豆方法：

土豆营养价值较高，富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；

富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；还含有膳食纤维和多酚类物质。

蒸土豆能最大限度地保留上述营养，还能留住其天然的清香。

在不放油盐的时候，蒸土豆的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。

根据澳大利亚悉尼大学的研究，蒸土豆的饱腹感是白面包的3.23倍。

蒸土豆时，建议大家要带皮，能防止水分和营养的流失。

如果担心这种做法口感较差，可以加点椒盐吃，味道鲜美，或者把蒸熟的土豆切成小碎粒，盛在饭碗里，然后一口土豆一口菜正常吃。

最不推荐的方法是油炸，不但提升土豆的热量，还会产生一些有害物质。

研究发现，香气越浓郁的土豆烹调法，比如油煎、油炸，产生的丙烯酰胺（一种疑似致癌物）就越多。

炸薯片就是常见食品中丙烯酰胺含量的“头名状元”。

参考资料：人民拮抗网-土豆蒸着吃最营养

参考资料：人民健康网-多吃绿橙黄天然食物为何保护心脏