Question

牛肚怎么煮烂

Answer 1

先把牛肚放入锅中翻炒1分钟，然后加水，大火烧30分钟，转小火煮60分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：

牛肚：轮前备250克、鲜河粉：200克、番茄：1个、香菜：10克、姜片：10克、水：适量、色拉油：10克、酱油：30克、蚝油：20克、柱候酱：20克、盐：2克、糖：3克、烧烤汁：20克、料酒：20克、麻油：适量。

1、牛肚洗净切条，姜切片、番茄切片备用

2、起锅烧热，倒入适量的色拉油，放姜片爆香

3、把牛肚倒入锅内炒翻炒 1分钟

4、腊毁接着倒入适量的热水、依次加入酱油、蚝油、柱候酱、盐、糖、烧烤汁、料酒 ，大火烧30分钟，转小火煮60分钟

5、煮好的悔茄牛肚关火，待用

6、另起一锅倒水烧开，把鲜河粉放进去，焯3秒左右，再滤出水分

7、把牛肚与汤汁、河粉、番茄片同放一碗内，淋点麻油，放上香菜，即可食用