Question

一天吃几个鸡蛋最健康？

Answer 1

建议正常人每天吃一个鸡蛋最健康，不超过2个，蛋黄蛋白都要吃。鸡蛋中的确含有比较高的胆固醇，1个普通大小的鸡蛋中，就含有将近300毫克的胆固醇，是同等重量瘦猪肉的7倍多。就算是被认为富含胆固醇的猪肝，它的胆固醇含量也只有鸡蛋的一半。

膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有约30%，膳食中胆固醇的增加，会导致吸收率下降。许多研究已经证实，对于健康人来讲，每天吃1个鸡蛋，对血清胆固醇水平影响很小，而其所带来的健康效益远高于其所含有的胆固醇的影响。

扩展资料：

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤具有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

参考资料来源：人民健康网-每天吃几个鸡蛋最健康蛋黄蛋白谁更营养

参考资料来源：百度百科-鸡蛋（鸡卵）