Question

用普通面粉怎么做蛋挞皮？要简单的

Answer 1

材料

面粉125g.黄油110g.白砂糖2.5g.盐1g.水60g。

方法

1.将20克黄油室温软化，与面粉，细砂糖，盐，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟。

2. 将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。

3. 将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。

4. 将冷藏的90克片状黄油取出，裹入长方形面团中。

5. 然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。

6. 最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。

7. 将卷好的圆筒形切成1cm小剂子。

自家在家做的味道肯定没外面的好，但是健康啊！毕竟自己做的，吃着放心。