炒面放什么调料好吃

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血刺熊猫tc
2022-10-21 · TA获得超过2814个赞
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问题一:炒面放什么调料好吃? 炒面分好多种,最常见的有鸡蛋洋葱炒面,尖椒肉丝弧面,香肠炒面,尖椒肥肠炒面,豆芽牛肉炒面.炒面调料可依各人口味添加比如辣椒面,蒜,姜沫,鸡精,陈醋,芝麻酱,酱油,炒菜料配上香菜胡萝卜葱花即可.望采纳.

问题二:炒面放什么调料最好吃 炒面也没什么可放的调料:大众化炒面都放:五香粉、鲜辣粉、糖、老抽、味精、盐。

问题三:炒面需要放什么配料? 酱油,豆瓣酱,豆芽,鸡蛋或肉丝
采纳哦

问题四:炒面用什么佐料最好吃 食材
1.鲜面条
2.包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗
3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖
4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。
5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。步骤
锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用。
重新起锅,倒油,再放入姜蒜末,中火爆香,再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软。注意,洋葱丝不要先放进锅里。
将沥水的面条放入,锅子转成大火,用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀,再倒入之前调制好的料汁,用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒,使料汁均匀的裹在面条上。
放入洋葱丝,大火翻炒均匀,关火,将面条盛在盘中。重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
什锦炒面
所用材料:
面条、青菜、香菇、鸡蛋、对虾、火腿肠、葱

制作过程:
1、将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液
2、坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出,用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟
3、汤锅内将水烧开,将面条放入,煮开后,转小火煮约1分钟,倒入漏筐内过凉水,沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀
4、锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,翻炒几下,再将香菇倒入翻炒
5、将虾仁跟火腿肠放入,再放入已经处理好的面条,翻炒均匀
6、再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火
7、最后淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可

小贴士:将煮好的面条过凉水后,往里滴些橄榄油进去,这样面条不会粘连,而且炒的时候,不需要放太多油了,这样炒出来的面条即好吃又不油腻

问题五:炒面都放什么调料 做法:1、将猪肉切略粗的丝备用; 2、将扁豆去筋,用手掰成1.5~2厘米长的小段,洗净备用; 3、葱、姜切细丝,蒜切薄片备用; 4、将锅中倒入略多些的色拉油,烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香;紧接 着,放入肉丝并倒入适量酱油,将肉丝煸炒成七分熟; 5、放入备好的扁豆略加翻炒,把面条放入(注意:是直接放进去生的面 条,千万不要把面条给煮了!),翻炒一下,主要作用是把面条和菜混合在一 起。 6、接下来往锅里倒水,水漫到整锅食物的三分之二处就可以了(水太多 了就不好吃了,湿嗒嗒,看着就没食欲不是?水太少了的话,造成的直接后果 就是~~面还没熟,下面就糊了。),撒入适量的盐和鸡精调味,盖上锅盖,大 火烧开;然后改小火焖着它,不时揭开看看,等豆角已经塌了秧儿,水差不多 都靠干了(千万要把水靠干,这是关键),面条也熟了的时候,用锅铲抄底儿 把面铲起来

问题六:炒面都用什么调料 材料: 手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁。 调料: 盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)。 做法: 1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。 2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。 3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

问题七:炒面放什么调料 食材
1.鲜面条
2.包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗
3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖
4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。
5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。
步骤
锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用。
重新起锅,倒油,再放入姜蒜末,中火爆香,再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软。注意,洋葱丝不要先放进锅里。
将沥水的面条放入,锅子转成大火,用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀,再倒入之前调制好的料汁,用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒,使料汁均匀的裹在面条上。
放入洋葱丝,大火翻炒均匀,关火,将面条盛在盘中。重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
什锦炒面
所用材料:
面条、青菜、香菇、鸡蛋、对虾、火腿肠、葱

制作过程:
1、将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液
2、坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出,用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟
3、汤锅内将水烧开,将面条放入,煮开后,转小火煮约1分钟,倒入漏筐内过凉水,沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀
4、锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,翻炒几下,再将香菇倒入翻炒
5、将虾仁跟火腿肠放入,再放入已经处理好的面条,翻炒均匀
6、再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火
7、最后淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可

小贴士:将煮好的面条过凉水后,往里滴些橄榄油进去,这样面条不会粘连,而且炒的时候,不需要放太多油了,这样炒出来的面条即好吃又不油腻

问题八:炒面放什么调料 炒面是一道好吃且做法简单的美食,炒面好不好吃,关键在于调味料,而且不同的炒面,所需的调味料也是不一样的。下面就举例介绍炒面需要什么调味料。
一、番茄鸡蛋炒面
材料:鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把。
调味料:番茄酱,韩式甜辣酱,盐少许。
做法:
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水。
2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒。
3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱、一勺甜辣酱(按自己口味)、盐。
4.将面条加进去,炒拌均匀就好啦。
二、家常炒面
材料:手擀面,肉末,卷心菜。
调味料:葱花、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。
做法:
1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。
2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

问题九:炒面用什么调料粉好吃? 王守义牌鲜辣粉

问题十:好吃的炒面怎么做用的什么料像饭馆那样的 蔬菜炒面的做法
包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末
1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐
锅里倒水烧开
放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯
面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用
重新起锅,倒油,再放入姜蒜末,中火爆香
再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇
中火炒至变软。注意,洋葱丝不要先放进锅里
将沥水的面条放入,锅子转成大火,用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀
再倒入之前调制好的料汁
用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒,使料汁均匀的裹在面条上
放入洋葱丝
大火翻炒均匀,关火,将面条盛在盘中
重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可
小贴士

1. 如果没有鲜面条,用挂面或者方便面也是可以的,或者用意大利面也可以的。
2. 料汁最好是事先调好,这样可以避免炒面的过程中手忙脚乱。料汁的比例一般来说只要掌握生抽和老抽的比例在2:1就好,蚝油和白糖的比例按照自己的口味来放就好,白糖主要是起到提鲜的作用。
3. 面条煮至八成熟即可,这样炒好的面条吃起来口感筋道,要是煮至全熟再捞出,炒的时候面条容易断,而且吃起来也是软绵绵的,不筋道。
4. 面条煮好之后一定要过凉水,这样能避免面条在下锅之前粘连。如果还是怕面条粘连,可以在面条里加一点色拉油拌匀。要是家里的油是豆油,就不能用来拌面条,生的豆油有很大的豆腥味。
5. 炒面最好是用筷子,比铲子好用。
6. 炒面用的蔬菜没有固定的搭配,家里有什么蔬菜就用什么就可以,但最好是用水分比较少的蔬菜。
7. 洋葱易熟,所以最后放进锅子,大火翻炒几下就好。
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