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缺钙吃什么蔬菜好 补钙的食物有哪些

Answer 1

缺钙的人身体容易出现疾病，所以常常会听到有人说要补钙，那么缺钙吃什么蔬菜好呢，补钙的食物有哪些呢，下面一起来看看吧。
缺钙吃什么蔬菜好 
1、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。 但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

2、卷心菜

卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质。

3、萝卜缨

一份煮熟的萝卜缨含有200毫克的钙，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的钙质相当。

4、高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

5、西兰花

西兰花被誉为蔬菜皇冠，它的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙180毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。

补钙的食物有哪些
1、很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常生活中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。

2、芝麻酱含有蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，建议每天吃10到20克最好。

3、黑木耳除了降血压之外，其补钙的效果也是不错的。在补钙的排行榜中，它的名次在第八位，如果按克数来算钙含量，每100克黑木耳中含钙量为247毫克。

4、柚子含有的维生素C量是众所周知的，对于它的含钙量却一无所知，其实它的含钙量比苹果、香蕉等食物还要高10倍左右，所以大家可以食用柚子来补充钙。

5、缺碘食用紫菜是首选，其实缺钙也是可以食用它，因为它的含钙量也是非常高，每100克紫菜含钙264毫克。

6、 海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含多种氨基酸，维生素B1、B2、维生素C及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。

补钙不能吃什么食物

1、高盐食物

过量的钠盐摄入都会显著增加尿钙流失。在成年人中的24小时代谢测定研究发现，每排出1000毫克的钠，会同时消耗掉26.3毫克的钙。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠(相当于2.5克的食盐)，同时没有每天补充优质的钙，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年会多损失1%的骨钙。世卫组织推荐，每人每天吃盐5克，中国营养学会根据中国国情，推荐每人每天吃盐6克。实际上，中国人每天每人吃盐12克。

2、高草酸食物

青菜中含有的草酸容易跟钙形成一种不溶性的钙盐，钙盐到达胃肠道之后就很难被溶开，难以被吸收!菠菜、空心菜、苋菜等青菜中都含有草酸。 有研究显示，草酸含量高的青菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。

3、精细食物

加工过的精粮会丢失掉食物中的钙质。再加上精粮含糖分比较高，糖的新陈代谢需钙，如果食物里边的含钙量缺乏，人体就会主动运用体内储存的钙去继续新陈代谢。

4、高蛋白食物

研究表明高蛋白的食物容易造成人体内钙的流失，这是因为人体每消耗80克的蛋白质，就会造成37毫克钙的流失。

5、油腻食物

肉类本身含钙极低，摄入大鱼大肉这类酸性食物过多，会变为酸性体质。而身体为了平衡人体酸碱度就会用到人体中的钙。所以，过量摄入大鱼大肉而不能相应的摄入碱性的新鲜的蔬菜水果，破坏了身体的酸碱度，会导致体内钙流失。

6、高磷食物

饮料中大多含有磷盐，与金属离子具有很强的结合能力，包括碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等都含有。在正常情况下，人体内的钙、磷比例应当是2∶1。但是现在生活中，人们喜欢摄入可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等高磷食品，使钙、磷比例高达1∶10~1∶20。 在消化道中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。

7、含咖啡因食物

咖啡因是一种兴奋类药物，它能兴奋神经中枢，促进血管收缩，血管收缩之后，尿液增多，钙的流失增加!

老年人补钙吃什么好
1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 另外，专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。

而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。