Question

肉丸子的制作方法和配料

Answer 1

肉丸子的制作方法以及主料、配料详细介绍如下：

食材

主料：

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个。

配料：

料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、蚝油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克。

做法

一、首先把五花肉洗净，剁碎装碗中备用。买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

二、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

三、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

四、锅中烧水，大火烧开后下入丸子。丸子可以用勺子团成团下锅。

五、大火再次烧开后，撇清浮沫。水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。10分钟后出锅即可。可以根据自己的喜欢的口味撒上少许香菜。