Question

松饼面粉怎么做松饼？

Answer 1

制作松饼的面粉可以使用普通面粉、低筋面粉或中筋面粉。

如果使用普通面粉，可以按照50%的面粉加入40%的玉米淀粉和10%的泡打粉的比例来混合。

制作松饼的关键是面糊的调制，一般来说需要加入牛奶并调成酸奶状，再加入约20%的糖，约25%的黄油或植物油，约25%的鸡败粗蛋颤汪，充分搅拌均匀。最后，将面糊倒进模具中，煎至两面金黄色即可。

需要注意的是，不要使用察洞镇不粘锅来制作松饼，因为使用不粘锅会让松饼无法煎出正常的颜色和形状。