Question

一道高一化学题!!!!!!!!!!!在线等答案

菜谱中记载，河虾不宜与西红柿同食，主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的VC，两者同食时会生成有毒的三价砷。下列说法正确的是（ ）
A 在该反应中维生素c作催化剂
b 五价砷能氧化维生素
c 因为河虾中含有砷元素，所以不能食用
d 上述反应中维生素作氧化剂

c肯定是可以排除了的，不过主要是不知道这个反应方程式怎么写？
哪个高手可以告诉我答案？最好是附带解答的？？？
在这里谢谢拉~~~~~
我总感觉维生素做还原剂，但答案不是，请高手指点

Answer 1

选b 维生素做还原剂 将五价砷还原为三价砷
维生素C是具有还原性的物质，而高价的砷具有强氧化性，所以会发生氧化还原反应。
鱼虾等海产品生活在海洋中，因海底的矿物质溶解及海水被污染等原因，会让其经过食物链的传递而富集一定量的砷。但这种砷都是五价砷，本身毒性很小。
这些砷有两个特点：第一是数量很低，每克干重软体及甲壳类动物中的含量为0.09~7.54微克；海藻中的含量较高，为每克干重1.7~38.7微克。第二是全为有机砷，如砷甜菜碱和砷糖等。这几种五价砷有机化合物的毒性均很低，大鼠的LD50都在2000mg/kg以上。

五价砷变三价 不能在胃肠中完成

我国的养生学说讲究食物相生相克的理论，其中虾与水果相克不能同吃传播已久，但从未提出其根据。现在却有人解释说，胃肠中的五价砷在水果、青菜以及药品维生素C等还原剂的作用下，可以还原成三价砷，并说这些三价砷就是砒霜，虾果相克的实质就是砒霜中毒，最严重的结果就是暴毙。

这种说法完全没有实验根据。五价砷毒性低，三价砷毒性高是事实，但不是五价砷一碰还原剂就神奇般地转变为三价砷，那起码需要三个条件。

首先，必须从有机砷转变为无机砷。第二要有相当的浓度。第三需要一段培育的时间。饭后还没有消化，有机砷不大可能在短暂的时间内被消化释放出无机砷。所谓吃了大量的虾，其中所含的砷不过几十微克，混在一餐食物中，几十个微克的砷形成的浓度大约是十万分之几。至于培育的时间，其长短与酸碱度、作用物浓度相关，起码不是“食物穿肠过”所能解决的。

另外，人们需要了解的是，三价砷不等于砒霜，不同的三价砷物质毒性相差是很大的；砒霜是固体，不溶解于水。五价砷还原过程要在溶液中完成，这是物理上不同“相”的事。因此，我们有理由相信，虾壳里的五价砷在胃肠中是来不及转变成三价砷的。

急性砷中毒 不是七窍流血

砒霜学名为三氧化二砷，目前急性中毒极为少见。砒霜最低口服中毒剂量大约为两克(不是几十个微克)。经口中毒所致的急性砷中毒最初主要表现为急性胃肠炎型，同时有咽喉及食管烧灼感，并有腹痛、恶心、呕吐、腹泻，大便呈米汤样或血样。这些都是典型的急性砷中毒的胃肠症状。严重者还可导致脱水、电解质紊乱。重度中毒者可发生急性中毒性脑病，表现为兴奋、躁动、谵妄、抽搐、意识模糊、昏迷、体温升高。急性中毒一周后，皮肤可出现糠秕样脱屑、色素沉着。

将以上急性砷中毒的表现与传闻中的暴毙病例相比，对不上号。首先几十个微克的砷达不到最低中毒剂量；典型症状也与传闻描述不同，七窍流血的表述完全是三国演义中武大郞被毒死的样子。急性砷中毒不表现为七窍流血。

虾果相克无根据 但一次不宜吃太多

在图书市场上，各种健康类书籍一直是畅销品，其中有不少就是专门介绍食物相克、饮食禁忌的。因此，食物相克的说法很深入人心。

Answer 2

选B

Answer 3

B吧

Answer 4

不是选B么？维生素C就是作还原剂嘛！砷化合价降低被还原…在说了我高一咋没学这，你文科的吧！

Answer 5

b 五价砷能氧化维生素
存在化学反应！所以A排除，催化剂在化学反应中不反应。
两者同食时会生成有毒的3价砷。所以5价被还原为3价，b 五价砷能氧化维生素为正确答案。
d 上述反应中维生素作氧化剂是肯定错误的，氧化的话砷会变成更高价砷。

Answer 6

选b，维生素c是做还原剂，也就是说五价申做氧化剂，他能氧化VC，懂了吗？方程式不要求掌握的，只是考察氧化剂还原剂的特点。 希望能帮到你哦