Question

笋干制作中为什么会发臭

Answer 1

　　竹笋干本来就有一股味道的，要放在淘米水里浸泡7天，洗净，再煮4-5个小时，直到它软了，然后再一次洗净，切细丝，最后再浸泡在清水中一天，这整个过程是发孙干。笋干炒肉的做法：
　　材料：
　　笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
　　步骤：
　　1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
　　将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
　　2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
　　3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。

Answer 2

捂到了