Question

广州肠粉怎么做

广州肠粉怎么做

Answer 1

肠粉

菜系及功效：粤菜
肠粉的制作材料：主料：淀粉1000克,甘栗粉200克
辅料：香菜两棵,辣椒酱100克
调料：盐少许
教您肠粉怎么做，如何做肠粉(1) 将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；
(2) 将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；
(3) 上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

肥肠粉

肥肠粉
口味及选料：
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
做法：
先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。

Answer 2

广东肠粉怎么做好吃？首先碗中放入一百克肠粉，加水，然后在平的盘子中放入粉浆，然后蒸熟卷起即可。

Answer 3

肠粉怎么做？准备100克肠粉，250克水，搅拌均匀，蒸盘刷油加入粉浆，青菜肉末鸡蛋 ，水开大火两分钟。

Answer 4

肠粉加水搅拌均匀，在盘子上刷一层油，倒上肠粉，放鸡蛋肉馅葱花上锅蒸

Answer 5

肠粉的配方及调汁做法