怎么做辣椒酱好吃又不容易坏

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匿名用户
2020-05-30
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baorong87867
推荐于2017-09-18 · TA获得超过1.4万个赞
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材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!

做法:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干!
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好, 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了!
最后装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!中途可别打开瓶子!

做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

瓶子一定要比较密封!
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热巴老师
2018-04-26 · TA获得超过8040个赞
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第一步

  1. 主料:红辣椒 辅料:植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱

第二步

2.把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分

第三步

3.加饺子器里转动饺子器

第四步

4.绞碎

第五步

5.姜洗净切末

第六步

6.热锅凉油,加辣椒末

第七步

7.姜末小火熬制

第八步

8.一边得不停的翻炒, 直到煮开水分熬干

第九步

9.加盐

第十步

10.加黄酱、白糖在不停翻炒均匀, 小火熬制10分钟左右,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油

第十一步

11.加味精、花椒粉、胡椒粉

第十二步

12.在翻炒均匀,熬制2分钟左右即可

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匿名用户
2014-08-28
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准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
注 意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!
准备工作:1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干!
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
2、然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。
3、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
   4、加入高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
   5、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
  做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
需要注意的是:每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
瓶子一定要比较密封,如果不放心可以加一层保鲜膜。
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匿名用户
2020-05-29
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