Question

用高压锅压猪耳怎么做才没有腥味

用高压锅压猪耳怎么做才没有腥味

Answer 1

1、将猪耳用水焯一下
2、在高压锅里放入热水，把焯好的猪耳放在里面，放入葱姜蒜、枸杞等。
3、倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀。

4、盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟。

5、快好了，打开看看，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤、大功告成。