Question

大对虾冻冰箱里快两年了，还能吃吗？看上去挺好的。

Answer 1

虾冷冻的时间比较长，有的颜色会变深，甚至发黑，但虾体的肉还是青灰色的，这属于正常现象，肉还有一定弹性的话，还可以食用。虾冻久了发绿就不宜食用了，绿色的虾是受到细菌的污染，食用后对人体有害。无论是鲜活的虾或者是冷冻的虾，肉质发红都是不正常的现象，因此虾肉变为红色后，就不建议食用了。

虾冻久了变黑还能吃吗？变绿能吃吗？变红能吃吗？

一、虾冻久了变黑还能吃吗

虾冷冻的时间比较长，有的颜色会变深，甚至发黑，但虾体的肉还是青灰色的，这属于正常现象，肉还有一定弹性的话，还可以食用，如果虾肉发黑、发黄，就没什么弹性了，食用的口感就比较差。

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二、虾冻久了变绿能吃吗

虾冻久了发绿就不宜食用了，有些细菌是可以在低温下继续繁殖生长的，绿色的虾是受到细菌的污染，这种情况食用的话，有可能会导致腹泻，食用后对人体有害。

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三、虾冻久了变红能吃吗

无论是鲜活的虾或者是冷冻的虾，肉质发红都是不正常的现象，与虾加热后变红的原理不同，一般生虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度有所下降，因此虾肉变为红色后，就不建议食用了。

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四、吃虾的注意事项

1、虾不宜与某些水果同食，虾含有比较丰富的蛋白质、钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果，比如石榴、葡萄、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后，容易刺激肠胃，引起人体不适，出现头晕、呕吐、恶心、腹泻等症状。

2、一般的海鲜与这些水果同吃，至少需要间隔2小时左右，因为虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是一种多糖，不能被人体消化吸收，一般经过化学处理后，将它溶解在水中可制成健康的食品壳聚糖。

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五、虾的营养价值

1、虾肉营养丰富，而且肉质松软、容易消化，适用于身体虚弱，以及病后需要调养的人食用，虾肉含有丰富的镁，镁对心脏活动具有非常重要的调节作用，同时能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压，以及心肌梗死。

2、我国海域宽广，江河湖泊比较多，盛产海虾和淡水虾，海虾是口感鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称，海虾有南极红虾、对虾、明虾、褐虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等，淡水虾有河虾、青虾、草虾等，还有半咸水虾如白虾等。

Answer 2

放了快两年，一般情况下不建议吃了，因为放的时间太长，可能营养流失，并且吃了对身体不好。

虾的保存时间:用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

1、瓶子保鲜法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

2、保鲜袋冷冻法

先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。

3、保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

Answer 3

不建议吃了。
别看鱼、肉、速冻食品是在冷冻状态，但也是有保质期的。而一些食品虽然没到保质期，但是它的营养成分在冷冻环境下会逐渐消失。在家庭冰箱中冷冻，含肥肉的肉品不宜超过3个月；瘦肉不宜超过半年；鱼虾最好在1个月内食用。时间越长，营养流失得越多，所以最好随吃随买。



扩展资料
冰箱食材存放时间
冷藏室：鸡蛋最多30天；巴氏奶48小时之内，开封后当天引用，酸奶14天；普通的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24小时，最好在0℃储存；酱料90天左右；
冷冻室：鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其他的冻品尽量在2个月内吃完。

Answer 4

放了快两年，一般情况下不建议吃了，因为放的时间太长，可能营养流失，并且吃了对身体不好。

虾的保存时间:用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

1、瓶子保鲜法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

2、保鲜袋冷冻法

先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。

3、保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

Answer 5

建议最好不要吃了！

大对虾在冰箱里冷冻快两年了，虽然看上去没有问题，但由于长时间冷冻味道口感会变差，吃起来面面的，而且营养价值消失殆尽，也不排除会滋生细菌或有害物质，如果食用的话，可能会对肠胃身体健康造成影响，所以还是建议扔掉，吃新鲜的虾为好。