Question

处理鱿鱼的做法步骤图，处理鱿鱼怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料  

鱿鱼

                   

厨房纸    

剪刀    

处理鱿鱼的做法  

• 最左边最深色的是刚死的。中间深色的鱿鱼是死了一阵或者还没冷冻。右边浅色的鱿鱼是冷冻过的。越新鲜的鱿鱼颜色越深。

  
             

• 鱿鱼腿中间的嘴巴

  
             

• 剪开鱿鱼的背后，一直剪到尾部

  
             

• 展开

  
             

• 抓住鱿鱼须，慢慢分离

  
             

• 把半透明的骨拔走

  
             

• 就成功分离鱿鱼躯干，内脏和腿

  
             

• 用剪刀从腿部处剪开，剪至眼睛上方像裙边的地方

  
             

• 并把裙边与内脏轻轻剪开

  
             

• 以裙边为界剪开，分离内脏和腿

  
             

• 鱿鱼嘴巴只要拔去黑色的鱿鱼牙齿即可

  
             

• 把鱿鱼的眼睛拔掉

  
             

• 用一张干的厨房纸，在鱿鱼躯干的一角抓住鱿鱼皮拉起来

  
             

• 剥出鱿鱼皮

  
             

• 【筒状鱿鱼】把手指伸进去，一边伸一边撕开连接的部分，一直伸到最里面

  
             

• 然后慢慢拉出来，去除内脏

  
             

• 确认鱿鱼筒里是否残留内脏，清理干净

  
             

• 鱿鱼筒用干的厨房纸抓住一角剥皮

  
             

• 清洗干净鱿鱼，特别是鱿鱼的吸盘