Question

日式炸猪排咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

日式猪排咖喱饭的做法
1:猪里脊肉，去白筋，切成手指宽度的（约1.2-1.5cm）用肉锤有齿的那面把猪排的肉锤松肉筋打断（竟然忘了给我们的主角来过伤筋后的特写，大家可看看玻璃碗中的肉排上面点点伤痕）
这整个过程可要肉摊老板替你完成。
2:猪排两面用盐，黑胡椒粉，如果配咖喱吃还可以撒些咖喱粉一起腌制，时间不用很长，先腌肉，后准备其他调料
3:面粉，有些食谱介绍用生粉，我没试过，不知道是否效果一样，面粉里再配些盐和黑胡椒粉，拌匀
4:全蛋液
5：面包糠，要省事可超市买，我喜欢自制。有时做三明治时，土司面包切下的边边，还有法棍面包都是好选择，边边角角，法棍，白土司袋子外面风吹干吹脆，看电视时一点一点扳碎，自己做的面包糠炸的猪排比较厚实
腌好的猪排，沾面粉。
抖落多余的面粉沾蛋液，如果喜欢厚厚的感觉，可以再沾次面粉，再裹次蛋液
最好给猪排和面包糠来次全方位的接触，两边都裹满，不要用力压，轻轻的两边，没沾上的部分，自己撒上面包糠就好。
热油锅，中火炸，炸黄一边翻一边。大火炸容易黑，小火炸肉没汁。火候要掌握好
沥干净油后，切长条。
配上米饭，浇上咖喱汁就好。

Answer 3

日式炸猪排步骤1
日式炸猪排的做法大全
猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精
步骤2
日式炸猪排的做法图解
再放入1克盐和3克白糖
步骤3
日式炸猪排的家常做法
擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右
步骤4
腌制好的猪排，无需倒去腌料
步骤5
现将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉
步骤6
然后放入到蛋液里裹一下
步骤7
最后再沾一层面包糠
步骤8
锅中放入适量植物油，烧至7、8成热，放入大排，炸制两面金黄
步骤9
日式炸猪排怎么做
出锅后放入在厨房纸巾上，吸走多余的油份，切块即可，根据自己的喜好，可以沾日式酱汁或者番茄酱，辣椒酱等