Question

想要自制辣椒酱，需要准备哪些材料？又该如何制作？

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Answer 1

引言 : 毫无疑问，在市场上各种各样的辣椒酱比较火，从而会引起嗜辣的人们的争相购买，经常可以听到他们说哪哪哪儿的辣椒酱比较好吃。但是往往我们购买的辣椒酱还没有自己制作的辣椒酱好吃，那么辣椒酱要怎么做才好吃呢？做辣椒酱需要哪些材料呢？

一、辣椒的重要性

生活中很多人对于辣椒是毫无抵抗力的，要是吃饭的时候没有辣椒的话，就仿佛“茶不思饭不想”似的，辣椒酱不仅能够使人食欲大开，而且还能使没有食欲的人胃口大开，另外也可以直接用辣椒酱来拌饭吃，从而引起我们的胃口，最后就是在做饭的时候适当的加入一些辣椒酱，也可以使那道菜的口味更加的好。像水煮鱼、辣子鸡丁、火锅这些美味佳肴都是离不开辣椒的，可见它在日常生活中对我们的重要性。

二、辣椒酱的做法

首先我们要准备好小米椒，再将蒜瓣、生姜等准备好，将这些材料都倒入搅拌机里。如果一次性倒不下，可以分成两次倒入，待所有的材料搅拌成细末后，用戴手套的手将它们捞出放入碗里，然后再倒进生抽、酱油等调味料，用手将其搅拌均匀。最后就是将它装进玻璃罐子里，放入冰箱，等个两三天的时间就可以吃了，是不是很简单呢？

三、辣椒的营养功效

吃辣椒可是对我们身体是有一定好处的，它不仅能够可以让我们开胃消食，同时还能促进唾液和胃液的消化液的分泌，加快肠胃对食物的消化和吸收。吃辣椒还可以起到暖胃驱寒的作用，另外吃辣椒还能够降脂减肥，不仅能够分解人体内部堆积的脂肪，同时还有效的预防高血脂，减少人类肥胖症的发生。综上所述，辣椒里面可是含有大量的辣味素，这种物质不仅可以清除人体内的多种病毒也能消炎杀菌，更能消灭人体内的癌细胞，经常食用辣椒，可以有效预防癌症和一些病毒性疾病的发生。

Answer 2

自制辣椒酱需要准备的材料有：大蒜，盐，白糖，食用油，八角，香叶，生姜，白酒，苹果，好油，洋葱，白芝麻，线椒，红椒，小米椒，葱，新鲜花椒等。辣椒洗干净，晾干；苹果去皮切好备用，油锅里把配料炸出香味，所有主料装盘等待油泼，加点蚝油，将热油倒进辣椒里，把苹果丁也放入提鲜，加快发酵搅拌均匀，装入无水无油的包装盒，放冰箱三天后就可以吃了。

Answer 3

在制作的时候里面是需要准备好辣椒，葱花，姜片，生抽，酱油，在制作的时候就需要把辣椒先捣碎，放到一个容器当中里面，再去加入酱油，生抽放到冰箱里面，三天之后就可以去吃。

Answer 4

自制辣椒酱准备食材有：辣椒500g，白盐，蒜，油。把辣椒剁碎，加入适量的白盐，装碗，蒜切碎，把在辣椒上面。然后冷锅放入适量的油，大火把油温烧到70℃左右关火，热油浇到蒜蓉和辣椒上面，搅拌均匀。放入瓶子里。

Answer 5

自制辣椒酱，需要准备晒干后的干辣椒，八角，草果，桂皮，豆豉 ，芝麻，花生，花椒，菜籽油等材料。首先我们把干辣椒用料理机切。起锅烧油，将八角草果桂皮放进去，炒香，盛出备用，再起锅倒入适量的菜籽油，热到大概200度左右关火晾凉油温降下去之后，倒入1/3的干辣椒，不断搅拌，闻到香味后倒入剩下的干辣椒，然后把之前准备好的材料都倒入锅中一桶搅拌，就好了。