Question

春笋排骨的做法大全

Answer 1

春笋炖排骨的做法
步骤
step
0

步骤
step
1

准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根

步骤
step
2

春笋切成块状，姜切片

步骤
step
3

排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩

步骤
step
4

高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水

步骤
step
5

加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖

步骤
step
6

时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可

Answer 2

工具/原料
春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。
步骤/方法
1、准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。
2、春笋切成块状，姜切片。
3、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。
4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。
5、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。
6、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。
小贴士
1/3分步阅读
如用砂锅或汤锅炖春笋水量要比我用得多，时间也会长很多，水量最好一次性加足。
2/3
春笋挑选时不要挑细长型，短粗些的比较好，用指甲轻轻地在笋肉上掐一下，如出现一道深深的印痕说明笋较嫩。
3/3
春笋中含有较多的草酸，为了减少草酸含量，食用时最好将笋在开水中煮5～10分钟。

Answer 3

可以看食谱。