Question

油菜苗怎么做好吃

Answer 1

清炒油菜苗
用料
油菜苗
盐适量
柴鱼精适量
清炒油菜苗的做法
将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小，无需切），控干水分；
炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火。
蠔油油菜苗
用料
油菜苗
李锦记旧庄特级蠔油适量
热油适量
蠔油油菜苗的做法
把油菜苗洗净，沥水；
将油菜苗放入沸水中煮至软身，沥干、摆盘；
淋上李锦记旧庄特级蠔油及热油，趁热进食。
凉拌油菜苗
用料
材料（2人分）
油菜苗100g
日式炸油豆腐10g
调味料（A）
料理酒1小匙
醤油1小匙
みりん（味啉）1小匙
凉拌油菜苗的做法
将洗净的油菜苗在开水中烫至呈翠绿，捞起放入冰水中激凉，轻轻地绞出水分，切成3〜4cm的段；
日式炸油豆腐用开水抜油，挤压出水分后切成3〜4cm长的条形；
容器中加入调味料（A）、油菜苗和炸油豆腐拌均匀。