Question

烤箱烤羊肉串需要什么辅料

Answer 1

烤羊肉串需要腌肉料、烧烤料、芝麻、孜然、葱、香菜、蒜蓉酱、姜丝、辣椒粉、盐、鸡精等

烤羊肉串的做法

1、羊腿肉洗净后，切小块，用盐、黄酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、 大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；

2、腌好的羊肉块用签子串好；

3、刷上少许食用油、洒些辣椒粉、孜然码在烤盘上备用；

4、烤箱预热好，200度烤20－30分钟（时间根据羊肉大小来定） 。

Answer 2

烤羊肉串

简介:
烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。

材料:
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法:
将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。