Question

麻辣鲜香的虎皮青椒，放油直接能煸吗？

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Answer 1

在我们的日常生活中，我相信很多人都特别喜欢在家里面做菜，很多家常菜做起来非常简单，而且非常美味，我最喜欢在家里面做的菜，就是土豆丝炒肉，麻婆豆腐，虎皮青椒，其中，虎皮青椒制作起来是非常简单的，当自己没有胃口的时候，吃这个就特别开胃，麻辣鲜香，让人忍不住多吃几碗饭。那么麻辣鲜香的虎皮青椒，放油直接能煸吗？虎皮青椒在制作之前可以在锅里面放入少量的油，然后放入青椒煸，这样才有虎皮，炒好的时候也会有浓浓的青椒味。

一.放油直接煸

接下来我向大家介绍一下，平时自己在家里面做虎皮青椒的做法，首先呢，我们要将准备好的青椒清洗干净，沥干表面的水分，我们在尾部向前然后用力旋转一圈，可以将里面的芯去掉，这样在后期制作的时候就能够将汤汁流入里面，吃起来也特别美味。制作虎皮青椒的时候，需要在锅里面放入一层薄薄的油，油不要放的太多，不然没有出现虎皮，反而变成油炸青椒了，这样就没有青椒的香辣味。要做这道菜，还需要准备一些其他的食材，平常我做这道菜的时候都是准备很多的蒜蓉。

二.虎皮青椒的家常做法

我们在锅里面放入宝宝的一层油，然后放入虎皮青椒，火候不要太大，不然青椒很容易炒焦，我们可以用勺子轻轻按压，直至两面出现虎皮状，这样才开始，后续的工作，在锅里面加入准备好的蒜蓉，放入适量的盐，酱油，还有耗油，一般耗油我放的还是比较多的，这样汤汁变得非常浓郁，能够和虎皮青椒融合在一起，做起来又非常下饭。以上只是小编个人喜欢的虎皮青椒做法，你觉得怎样做出来的虎皮青椒比较好吃呢？

Answer 2

是不可以的，这样做青椒非常的没有味道，而且也会影响口感，吃起来也非常的辣。

Answer 3

可以的。锅中倒入适量的油，不需要放太多，等油温差不多的时候，就把青椒直接放进去，用小火慢慢煎即可

Answer 4

放油直接能煸，现在锅中倒入一点油，然后直接把青椒放入锅中煸香就可以吃了。