Question

黑豆和什么搭配打豆浆

Answer 1

黑豆、黑米、黑荞麦适量，一起打成豆浆，黑豆易于消化，可以很好满足人体对蛋白质的需求，还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素、微量元素，可以使人保持精力旺盛。

黑米，甘、平，可开胃益中、健脾明目。黑荞麦，甘平，归肾、大肠经，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等功效，还可以降压、降糖、降脂，改善微循环，抗炎、抗血栓、保护心血管。

扩展资料：

灰分是食品的六大营养素之一，人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%，明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分，可以发现多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等，而且含量都比较高。

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，所以又经常被称为大豆异黄酮，由于其是从植物中提取，与女性雌激素结构相似，所以异黄酮又有“植物雌激素”之称。早有研究证实，黄豆的异黄酮含量极为丰富，有实验发现，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。

参考资料：百度百科-黑豆，人民网-物新感节移 养生随运气

Answer 2

黑豆可以搭配黑芝麻，黑米做豆浆，非常的有营养：

配料：黑豆适量、黑芝麻适量、黑米适量。

详细做法：把所有材料混合洗干净，放入搅拌杯里，加入800毫升水，按“豆浆”，一个程序完成，加入糖搅拌均匀，即可享用。

黑豆营养价值：

黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素等。

黑米营养价值：

1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3. 黑米中的黄铜类化合物。

黑芝麻的主要作用有:1、补钙，经过研究，每百克的黑芝麻中含钙接近800mg，每百克牛奶中含钙其实才200mg左右，由此可见黑芝麻是补钙的一个佳品;2、降血压，黑芝麻中钾的含量非常丰富，每百克的黑芝麻中含钾比较高，而含钠则很少，钠、钾的含量比例接近40:1，人体摄入钾后的主要作用之一就是促进钠的排出，这对于控制血压、保持心脏健康非常重要;3、可乌发、润发，黑芝麻糊可以补肾养血、防脱发、防须发早白;4、益肾补脑，黑芝麻有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，可帮助延年益寿，适合脑力工作者及脑动脉硬化、老年痴呆人食用。